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冬瓜生鱼汤的做法

来源:情感口述 时间:2016-08-26 阅读:

  冬瓜生鱼汤的做法:

  【材料】:生鱼500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。

  

  【做法】:

  1、冬瓜连皮洗净,切成块状,赤小豆提前1小时浸泡,洗净,蜜枣洗净。

  2、生鱼清洗干净,烧锅下花生油、姜片,将生鱼煎至金黄色。

  3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时,加盐调味即可。

  【功效】:具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤,利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

  【夏季饮食提醒】

  如果喝绿豆汤是为了消暑,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤(煮的时间不要太长,生绿豆加凉水煮开,旺火再煮五六分钟即可),就可以达到很好的功效。煮得烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

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